小海鲜，血液竟是这样的！(一）

“蓝血”这个词总是和“贵族”“奢侈品”绑在一起，只要看到这个标签，就感觉买不起。不过现实中有种蓝色血液，真的价比黄金，那就是鲎（hòu）血，据说一升就能达到15000美金。因为它血液里可以提取一种快速检测细菌的凝血剂。我们注射的疫苗，就能够用它来测试安全性。据介绍，为满足全球对鲎试剂的需求，每年约60万只鲎被运进实验室“强制献血”，然后再放回大海。不过幸运的是，鲎现在已经成为受保护物种，针对鲎的水产养殖业也在实践中，而且首个非鲎试剂盒也已于2003年面世。除了鲎，还有章鱼、乌贼、鱿鱼等头足纲动物。它们血液之所以呈现蓝色，是因为这类生物血液中不含有铁元素，而是含有铜元素，铜元素呈现蓝色。但是血蓝蛋白与氧结合时，血液呈蓝色，释放氧气后，又是无色的。